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Gastronomie et Vins Magazine | Le bowl cake, petit déjeuner nourrissant et léger



La dernière tendance en matière de petit-déjeuner vous tente? Alors lancez-vous! En effet, «le bowl cake peut être très intéressant» en matière nutritionnelle, selon Caroline Marteau, diététicienne à Nantes. A condition de respecter quelques règles de base.

Pour commencer, affin «qu'il soit rassasiant et sain, il faut qu'il contienne une bonne source de féculents: de la farine semi complète ou des flocons' avoine par exemple. »

Rendez votre bowl cake gourmand

Autre recommandation, «vous pouvez ajouter un œuf, riche en protéines grandement assimilables et en lipides de bonne qualité, ou alors du fromage blanc», poursuit-elle. Enfin, parsemez «quelques fruits pleins de vitamines, des noix, des graines et / ou un peu de chocolat pour les plus gourmands».

Comment procéder? Passez tous ces ingrédients mélangés dans un bol au micro-ondes pendant 1 ou 2 minutes. Une fois le bol retourné sur une assiette, vous obtiendrez une boule pâteuse et … délicieuse!

«Attention toutefois au bowl cakes trop riches which transforms en gâteaux lorsqu'ils sont composés de sucre blanc, de beurre …», ajoute Caroline Marteau.

La Recette

Mélangez dans un petit bol, 1 œuf, 10 g de farine complète, 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré, 1 cuillère à soupe de miel et 1/3 de sachet de levure chimique. Mettez le bol au micro-ondes pendant 1 minute 30 et retournez le bol dans une assiette. Accompagnez de quelques fruits et c’est prêt.


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